Actividade no Centro Pedro Murias

O luns 20 de decembro de 2010 os alumnos de bioloxía e xeoloxía de 1º de Bacharelato fixemos unha visita ao centro de formación agroforestal Pedro Murias, para facer un queixo tipo Arzúa Ulloa, que precisa unha dobre fermentación.

En primeiro lugar disfrazámonos poñendo batas, gorros, guantes e catiuscas brancas. A continuación entramos na queixería e vertemos 100 litros de leite da granxa ecolóxica do propio centro, nun pasteurizador de fluxo continuo que somete o leite a unha temperatura de 75ºC durante 15 segundos para despois arrefrialo repentinamente. Posteriormente, xa co leite na cuba, engadímoslle uns cultivos de organismos mesófilos (Streptococos lactis e Streptococos cremoris) que transforman a lactosa do leite en ácido láctico. Deixámolos actuar durante 45 min e mentres agasaiáronnos cun aperitivo.

Volvemos facer os controis de Ph, temperatura e engadir o “cuajo” para provocar a coagulación do leite durante 35 min. Neste tempo recibimos unha clase teórica sobre o proceso de elaboración do queixo e a continuación fomos realizando todos os pasos: corte, axitación, delactosado, lavado da pasta, salado, desorado, preprensado, moldeado e prensado final.

Foi unha actividade moi interesante, pasámolo ben e descubrimos que ser un bo mestre queixeiro non é tan doado como poidera parecer. Como este tipo de queixo necesita un tempo de maduración mínimo de 6 días, á volta do Nadal, terémolo como regalo de Reis e ó mellor hasta compartimos....

Decoración de encerados no Nadal de 2010

Un ano máis, no último día de clase antes das vacacións de Nadal, cada grupo decorou o encerados da súa aula.

O nivel aumenta ano tras ano e o xurado teno cada vez máis difícil. Nesta ocasión foi o grupo de 1º ESO A o que se levou a cesta de produtos de Nadal do 1º premio, pero o xurado fixo mención a outros traballos: ó de 4º ESO pola idea divertida, 4º ESO PDC pola boa técnica e ó de 1º BAC pola representación que o grupo fixo dun divertido Belén vivente.

As decoracións dos encerados destes últimos tres cursos poden verse en:

Curso 2008-09

Curso 2009-10

Curso 2010-11

Felicitación, Nadal 2010

Non cómpren adornos para unha fermosa árbore.
Nin a mellor mesa para ter compaña.
Nin agasallos para mostrar cariño.
Só cómpre vivir o verdadeiro Espírito do Nadal.

Cos mellores desexos de toda a comunidade educativa do IES Porta da Auga

Viaje a Santiago.

Experimentamos lo que se siente al vivir un día político en el epicentro de las instituciones democráticas (el Parlamento), en el cual hemos visto vídeos sobre la organización parlamentaria y comportamiento político; conocimos las instalaciones en las que nuestros representantes desempeñan sus funciones, pasándonos por ellos durante unas horas.

A continuación hemos ido paseando por las calles de Santiago de camino al Museo do Pobo Galego, en el cual nos han dejado ir, libre e individualmente, descubriendo las raíces de nuestra cultura antepasada.

Para finalizar nos reunimos ante la Catedral para dirigirnos al autobús y regresar a Ribadeo.

Visita a INDITEX en Arteixo e á cidade de A Coruña

O xoves, día 12 de decembro, os alumnos/as de Ciclos Medio de Xestión Administrativa e 1º curso do Ciclo Superior de Administración e Finanzas visitaron as instalacións que o grupo téxtil INDITEX posúe na na localidade de Arteixo. Nesta interesante visita puideron observar como se traballaba no deseño e no patronaxe das prendas, na elaboración dos escaparates das distintas marcas do grupo (Zara, Berskha,...), na recepción de pedidos, no corte de teas, na preparación e embalado das mesmas, finalmente, como se realizaba toda a labor loxística inicial para distribuír os pedidos pola rede de tendas do grupo espallada por todo o mundo. Impresiona a capacidade de innovación desta empresa galega.

A continuación realizouse unha visita panorámica polo borde litoral de A Coruña (os Cantóns, Castelo de San Antón, Torre de Hércules, Orzán e Riazor).

Finalmente, e non sen antes dar algún paseo pola zona céntrica e repoñer forzas co xantar, iniciamos a primeira hora da tarde a viaxe de volta a Ribadeo, quedando todas/os con ánimo agardando a próxima visita das programadas polo Departamento de Administración

Axenda 21 Escolar de Galicia, 2010-11

O IES desenvolve unha campaña de promoción do uso da bicicleta entre o alumnado dentro do proxecto que presentou para a participación na rede de centros que integran a Axenda 21 Escolar de Galicia (A21EG).

“enBICIate”, “Vive a bici”, son parte do reclamo que pretende chamar a atención dos alumnos e alumnas sobre a bicicleta, ese “xoguete” que pode converterse nunha seria alternativa para a mobilidade por Ribadeo. Ademais haberá excursións en bici, ampliación do aparcadoiro para bicis no IES, propostas ao Concello, premios e todas as demais cousas que se non vaian ocorrendo.

O programa presentado para a A21EG/2010-11 contempla outras dúas interesantes actividades: “Un ecosistema: a Ría de Ribadeo” e “Reciclar para crear”. No primeiro, os alumnos e alumnas de 4º de ESO farán un estudo da ría como ecosistema, (biótopo, biocenose e relacións), iniciándose no coñecemento da avifauna migratoria e nos grandes grupos de vexetación que converten á ría nun humedal de importancia internacional; no segundo, despregarán toda a súa capacidade artística e creativa utilizando materiais de refugallo que previamente se recollerán nas praias e caídos da costa.

En definitiva, é un programa pensado para concienciar sobre a sostibilidade no entorno máis próximo ó alumnado. Os primeiros resultados esperamos presentalos na feira da ciencia deste curso.